Bobs Red Mill Mistura para Biscoitos e Panificação Sem Glúten 680 g (24 oz)

Biscoitos

• 2 Ovos
• 3/4 de xícara de Leitelho
• 2 3/4 de xícara de Mistura para Biscoitos e Panificação Sem Glúten Bob’s Red Mill®
• 1/2 xícara de Manteiga fria em cubos
• 1/4 de xícara de manteiga derretida, opção

Suplementos Opcionais:

• 1 xícara de Cheddar Sharp ralado
• 1/2 xícara de Bacon cozido e esfarelado
• 1 a 2 colheres de sopa de Ervas frescas ou secas moídas
• 1 colher de sopa de Jalapeño em cubos

Preaqueça o forno a 400 °F. Unte uma assadeira ou forre com papel manteiga. Misture os ovos e o leitelho em uma tigela pequena e Reserve. Coloque a mistura para panificação em uma tigela grande. Usando um Garfo ou uma Liquidificadora, corte a manteiga fria até que ela fique do tamanho de ervilhas pequenas. Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos com os suplementos opções e mexa até umedecer uniformemente. Despeje a mistura em uma superfície enfarinhada sem glúten e amasse brevemente para formar uma massa. Abra a massa com 1 polegadas de espessura. Dobre a massa ao meio sobre ela mesma e espalhe novamente até deixar 2,5 polegadas de espessura. Repita Dobrando e dando leves batidinhas mais duas vezes. Corte os biscoitos e transfira para a assadeira. Pincele a parte superior de cada biscoito com manteiga derretida, se desejar. Asse até dourar, cerca de 20 minutos. Rende 8 biscoitos.

Variação de Biscoito Doce: Adicione 3 colheres de sopa de açúcar granulado para misturar. Pincele os biscoitos com leite e polvilhe com açúcar mascavo antes de assar.

Armazene em local fresco e seco.