Levedura de cerveja em pó Desde os tempos antigos, as pessoas usam fermento de cerveja na fabricação de cerveja e panificação. As leveduras são um grupo de microrganismos vivos que oferecem muitos benefícios nutricionais. A maioria das leveduras de cerveja é derivada da fermentação da cerveja; essa fermentação envolve o uso de grãos (como arroz ou trigo), malte, fermento ativo e flores secas de lúpulo. Embora sejam feitos esforços para desamargar a levedura antes das operações finais de secagem, a maioria das leveduras cervejeiras, no entanto, fica com um odor amargo.