Bobs Red Mill Farinha de Glúten de Trigo Vital 567 g (20 oz)

Seitan

Este versátil substituto de carne vegana pode ser Grelhado, Grelhado ou Frito!

• 1 3/4 de xícara de Glúten de Trigo Vital do Bob’s Red Mill®
• 1/3 xícara de Levedura Nutricional Bob’s Red Mill®
• 2 colheres de chá de Grânulos de Alho
• 1 colher de chá de Cebola em Pó
• 2 colheres de chá de Erva-doce Triturada
• 1/2 colher de chá de Cúrcuma
• 3 Colheres de Sopa de Molho de Soja
• 1 cc de Melaço
• 1 colher de chá de Tahine
• 1 1/2 Colher de Sopa de Óleo
• 1 1/2 xícara de Cogumelo ou Caldo de Vegetais

Em uma tigela média, misture o glúten de trigo, o fermento nutricional e os temperos secos. Em uma tigela separada, misture os ingredientes restantes e mexa até homogeneizar. Faça uma cova nos ingredientes secos e despeje a mistura úmida, usando um Garfo para unir a massa (ela ficará com grumos e elasticidade).

Despeje a massa em uma folha de alumínio ou papel manteiga de 18 polegadas e enrole como um burrito, formando uma tronco.

Coloque de 4 a 6 xícaras de água para ferver em uma panela média e coloque um carrinho de vapor bem fechado. Adicione o seitan, ainda embalado em papel alumínio ou pergaminho, cubra com a tampa da panela e cozinhe no vapor por 80 minutos. Não remova a tampa. Deixe o seitan esfriar por 30 minutos antes de cortar em fatias ou pedaços. Saboreie como está ou asse no fogão.

Rende 1 pão grande.

Armazene em local fresco e seco.