Frontier Co-op Vagens Orgânicas Inteiras de Cardamomo 16 oz (453 g) – Frontier Co-op Alimentos Ervas e temperos Cardamomo.
- Certificado USDA Organic
- Não Irradiado
- Kosher
- Orgânico Certificado pela QAI
Nome botânico: Elettaria cardamomum (L.) Maton.
Apreciado por cozinheiros indianos, escandinavos e do Oriente Médio, o cardamomo tem um sabor doce e quente e um aroma floral exótico. Seu uso abrange todo o espectro culinário – de bebidas e sobremesas delicadas a carnes e curries. Use os Cápsulas de Cardamomo Integral Orgânico da Frontier Co-op em bebidas quentes, para um toque do Oriente Médio em ensopados, pilaf de arroz e outras entradas saborosas e em pratos indianos como daal e palak paneer. Vagens inteiras também podem ser mastigadas após refeições picantes para purificar o hálito. Nossos frutos orgânicos de cardamomo a granel são certificados kosher e não são irradiados.
SOBRE NÓS: a Frontier Co-op começou em 1976 operando com duas pessoas e cresceu como líder em botânicos naturais e orgânicos de alta qualidade. Somos uma cooperativa de propriedade dos seus membros que contribui para a vida natural. Nosso sucesso ao longo dos anos reflete nossa estreita harmonia com as necessidades do produto e os valores de nossos membros e consumidores, assim como nosso compromisso em vender apenas os ingredientes mais puros e de alta qualidade.
Uso Sugerido
Experimente adicionar cardamomo a alimentos como: bolos, cookies, tortas, ensopados, pães, saladas de frutas, sobremesas (como maçã assada), vinho quente, geleia de uvas, picles, tempero se embutidos, sopas (especialmente sopa de ervilhas), e com batatas doces, cenouras e abóboras. Os cozinheiros da Índia usam o cardamomo em pratos de carnes, vegetais e grãos, bebidas e sobremesas. É ingrediente essencial das misturas autênticas de curry e garam masala. As vagens inteiras são também mastigadas depois de refeições picantes para limpar o hálito. Os escandinavos usam o cardamomo de forma liberal em bolos picantes, pastelaria doce, pães, cookies e carnes moídas (como as almôndegas suecas). Os cozinheiros da Espanha, México e Alemanha também apreciam o cardamomo. (Os biscoitos alemães “pfeffernusse” dependem dele.)
Comercialmente, os frutos, sementes e óleo são usados para dar sabor a bebidas, sobremesas congeladas, pastelaria, doces, pudins, carnes, peixes e condimentos. Dá sabor a cremes, a alguns licores russos, a cafés árabes e turcos e ao chá indiano.
