O selênio, embora pouco conhecido pelo público, é um elemento de poço. Ele está envolvido como catalisador em várias enzimas importantes. A função mais conhecida é no fígado, onde o selênio catalisa ou ativa a enzima glutationa peroxidase. Essa enzima desempenha seu papel mais importante no fígado, pois limpa o sangue. Sem ele, o fígado não poderia fazer seu trabalho adequadamente, deixando o sistema cheio de toxinas. O selênio desempenha um papel importante na tireoide, onde, junto com o iodo, catalisa as enzimas T4 e T3, que são críticas para a produção de energia. Junto com a tireoide, o selênio também é encontrado em quantidades consideráveis nos tecidos saudáveis da mama e da próstata.